01 octobre 2012

Muffins au saumon fumé et pomme

Voici enfin la recette que ma mère a choisi de présenter. Les muffins ont été accompagnés de chips de pommes et de lamelles de pomme au citron vert. Le tout fait maison cela va de soit. Un vrai délice et un moment de pur fraîcheur dans la bouche et pour les yeux.

Pour nous la pomme a été de la granny mais vous pouvez choisir une pomme moins acidulée et plus sucrée.

Muffins au saumon fumé et pomme

muffin saumon fume pomme & son duo de pomme (4)Préparation : 20 min.

Cuisson : 17 min.

Pour 6 muffins.

Ingrédients :

70 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 40 g d'huile neutre, 30 g de lait ribot, 60 g de saumon fumé, 30 g de parmesan, ½ pomme verte, sel, poivre.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Mélangez la farine et la levure. Mélangez l'huile et le lait ribot.

Versez peu à peu le mélange huile-lait sur l'oeuf en battant le tout. Ajoutez la farine-levure.

Ajoutez le saumon coupé en fines lamelles, le parmesan, la pomme coupée en petits dés. Salez, poivrez. Versez la pâte un moule à muffin.

Faites cuire 17 min. Servez tiède ou froid.

muffin saumon fume pomme & son duo de pomme (1)

 

Posté par nouchnouch à 12:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

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