Ail confit

Recette trouvée dans la revue Zeste N°2. L'ail confit est succulent avec une viande froide, du jambon. Et puis vous gardez l'huile et la mettez sur vos salades ou vos légumes vapeurs.

Ail confit

Préparation : 20 min.

Cuisson : 1 h.

Repos : 2 h.

Pour 2 petits bocaux.

Ingrédients :

5 têtes d'ail frais, huile d'olive, fleur de sel, grains de poivre, thym, laurier.

Préparation :

Détachez les gousses d'ail sans les éplucher. Placez-les dans une sauteuse et recouvrez-les d'huile. Faites-les cuire à frémissement (pas plus chaud) pendant au moins 1 h.

Laissez refroidir. Au moment de la mise en bocal, ajoutez une pincée de fleur de sel, des grains de poivre, des feuilles de laurier et des brins de thym.

Se conserve très bien pendant 3 mois.

 

Comments

[collad]

très bonne idée

bonne semaine à toi

Chantal