31 juillet 2012

Crumble aux tomates cerises et échalotes caramelisées

Recette trouvée sur le site des foodies où je vais très rarement. Très bonne recette et très jolie à voir. Vraiment super à refaire. Crumble aux tomates cerises et échalotes caramelisées Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 500g de tomates cerises, 5 échalotes, 1 c à s d'huile, 1 c à s de sucre, 1 c à s de vinaigre balsamique, sel, poivre. Pour le crumble : 100g de farine, 100g de beurre, 50g de chapelure, 50g de fromage râpé. Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C (th 6). Faites... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Renverse aux pommes

Recette trouvée sur le blog La cuisine de Nad (LIEN). Recette super bonne !!! A faire et refaire. Et pour ne rein gâcher c'est un dessert de part chez nous, un dessert Breton. Normalement il y a de l'eau de vie de cidre mais mon chéri n'aime pas l'acool. Renverse aux pommes Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. Pour 6 personnes. Ingrédients : 3 pommes, 125 g de farine,1 sachet de levure chimique, 125 g de sucre, 3 oeufs,100 g de beurre salé, 5 c à s de caramel liquide. Préparation : Préchauffez le four à 180 °C (th 6). ... [Lire la suite]
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29 juillet 2012

Crème au chocolat

Recette trouvée dans un vie pratique gourmand. Un peu différente de la précédente. Les deux sont bonnes. Crème au chocolat Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Repos : 2 h. Pour 6 personnes. Ingrédients : 30 g de Maïzena, 50 cl de lait, 100 g de chocolat pâtissier, 1 c à s de sirop d'agave. Préparation : Mélangez la Maïzena et 10 cl de lait. Versez le reste de lait dans une casserole, portez à ébullition et retirez du feu. Ajoutez le chocolat en morceaux, laissez fondre 3 min sans y toucher puis remuez. Versez le... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Crème au chocolat

Recette très sympa et très bonne. Voici un moyen de ne plus acheter de D......s pour vos enfants. Nous avons testé deux recettes la suivante viendra demain. Celle-ci sort d'une revue. Crème au chocolat Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min. Repose : 2 h. Pour 6 personnes. Ingrédients : 50 cl de lait, 100 g de chocolat pâtissier, 5 g de sucre, 2 c à s de farine (non bombées). Préparation : Mélangez, dans une casserole, la farine, le lait, le sucre. Portez à ébullition en tournant. Cassez le chocolat dans un bol et versez le... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Croustillants aux herbes

Recette faite il y a très longtemps et oubliée, donc je ne sais pas du tout d'où elle vient. Elle es t très bonne sinon je ne l'aurais pas gardé pour vous la donner. Croustillants aux herbes Préparation : 25 min. Cuisson : 10 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 8 feuilles de brick, 1 carotte, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet d'herbes fraîches (pour nous basilic, ciboulette, coriandre), 100 g de maïs, 1 oeuf, 20 g de beurre, 1 c à s de chapelure, 5 c à s d'huile, sel, poivre. Préparation : Égouttez le maïs, pelez et râpez... [Lire la suite]
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26 juillet 2012

Glace marbrée vanille chocolat

Recette trouvée dans un vie pratique gourmand qui date car je ne l'achète plus depuis des mois. Très bonne recette, un franc succès et très bon goût. Glace marbrée vanille chocolat Préparation : 20 min. Cuisson : 15 min. Repos : 1 à 2 h. Prise 20 à 40 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 4 oeufs, 20 cl de crème fleurette, 10 cl de lait, 100 g de sucre, 50 g de chocolat, 1 gousse de vanille, 2 c à c de Maïzena. Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la Maïzena et... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Tarte au parmesan, tomates confites et jambon de Parme sur pesto à la pistache

Voici une recette faite pour un repas de famille par ma maman et moi même. Recette trouvée sur le blog Péché de gourmandise (LIEN). C'est un vrai bonheur pour les papilles et pour les yeux. Facile mais un peu long et elle en jette auprès des convives !! Nous avons fait les tomates confites mais pas le pesto, nous l'avons acheté tout fait en magasin. Toutes les préparations y compris la cuisson des fonds de tarte se font à l'avance. Il ne reste que le dressage des tartelettes à faire au dernier moment. Tarte au parmesan, tomates... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Crème glacée au caramel

Nous sommes en été (enfin c'est ce que dit le calendrier !) donc en période de glaces. Nous ne nous démoralisons pas faisons des glaces ! Crème glacée au caramel Préparation : 15 min. Cuisson : 10 min. Pour 3 personnes. Prise : 20 à 40 min. Ingrédients : 1/2 citron, 3 jaunes d'oaufs, 75 g de crème fraîche, 33 cl de lait, 175 g de sucre. Préparation : Battez les jaunes avec 75 g de sucre. Portez le lait à ébullition. Fouettez la crème fraîche en chantilly. Dans une casserole mettez 100 g de sucre et quelques goûtes de jus... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Crevettes aux épices

Voici une recette qui est mix de tout ce que j'ai peu trouver sur le net. N'ayant pas trouvé ce que je voulais j'ai fais un mélange de plusieurs recettes. Voici donc le résultat qui a eu beaucoup de succès auprès de mes hommes. Crevettes aux épices Préparation : 15 min. Cuisson 20 min. Pour 3 personnes. Ingrédients : 300 g de crevettes cuites décortiquées, 1/2 bâton de cannelle, 2 graines de cardamome, 1 pincée de graines de fenouil, 1 pincée de gingembre moulu, 1/2 c à c de curcuma, 1 c à c de concentré de tamarin, 3 c à s... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Cake au thé et aux amandes

J'ai trouvée cette recette dans une revue mais ne sais plus laquelle. Et oui j'ai une sale manie de découper mes revue au bout d'un certain temps. Du coup je ne sais plus d'où viennent les recettes ou autres documents. Vraiment super bon. Avec un petit thé... Hummmmmmmmmmmmmmmmm... Il vous faut du thé noir, moi il est à l'orange. Mais vous pouvez en prendre un autre mais forcement noir (car plus fort en goût). Cake au thé et aux amandes Préparation : 20 min. Cuisson : 1 h. Pour 4 personnes. Ingrédients : 130 ml de lait, 1 c à... [Lire la suite]
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