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Plaisirs & joies des papilles
6 mars 2012

Blinis

Recette du livre "Tout fait maison" de chez Marabout. Un vrai bonheur pour toute la famille et très simple à faire.

Blinis

Préparation : 5 min ; Cuisson : 20 min ; Repos : 1 h.

Pour 20 blinis.

Ingrédients :

250 g de farine, 25 cl de lait, 30 g de beurre, 2 oeufs, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, sel.

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la levure avec 10 cl d'eau tiède. Laissez reposer 5min. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait, le beurre fondu, la farine, le sel. Mélangez pour obtenir un pâte épaisse et homogène. Laissez reposer 1 h.

Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange précédent.

Faîtes chauffer la poêle, graissez-la si nécessaire. Avec une louche faîtes couler la pâte en un point (elle va s'étaler toute seule). Laissez cuire jusqu'à ce que la surface soit asséchée et faite cuire l'autre côté.

Laissez refroidir les blinis sur un linge avant de les empiler.

blinis (1)

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Commentaires
L
j'arrive avec le saumon lol
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C
merci pour la recette, ils ont l'air délicieux *<br /> <br /> chantal
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