Poivrons marinés à l'huile d'olive

Voici une recette qui nous a permis de garder nos petits poivrons du potager.

Poivrons marinés à l'huile d'olive

Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 min.

Pour un bocal.

Ingrédients :

5 - 6 poivrons (nous plein de petits), huile d'olive, romarin, feuille laurier.

Préparation :

Coupez les poivrons en lamelles (enlever les pépins, les tiges et les fils blancs).

Les blanchir 2 min dans une casserole d'eau bouillante salée, les sortir et les placer dans un saladier d'eau froide. Les égoutter sur un torchon propre.

Disposez les lamelles de poivrons dans le bocal en tassant bien. Ajoutez les feuilles de laurier.

Faites chauffer de l'huile d'olive avec quelques branches de romarin. Versez l'huile chaude sur les poivrons (attention, cela crépite !).  Fermez et mettez à stériliser pendant 15min.

Comments

[llysa]

humm très bon les poivrons et encore meilleurs ceux du potager merci Nathalie