28 septembre 2011

Gâteau de riz

Autre découverte qui m'a été envoyé par "Quand Valentine cuisine". Un vrai régal que vous pouvez déguster froid ou tiède. Il est pour 4 personnes. LIEN  
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28 septembre 2011

Riz au lait

Si vous avez la chance de trouver cette préparation n'hésitez pas, prenez-en. Un indispensable de la réserve. Pour ma part, je l'ai trouvé chez Géant au rayon produits du monde. Riz au lait Préparation : 20 min ; Cuisson : 40 min. Pour 6 ramequins. Ingrédients : 1 sachet de préparation, 1 l de lait, 100 g de riz à pâtisserie.   Préparation : Dissolvez le contenu du sachet dans le lait tiède. Ajoutez tout le riz. Mettez, sur feu doux, laissez cuire pendant 40 min. Retirez du feu et versez dans des ramequins. Dégustez... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

Divers

Bon je dois me faire un peu violence et me reprendre un peu en main. Donc je mets cette petite réglette en gise de signe de motivation. L'objectif final n'est pas a atteindre dans 1 mois mais plutôt dans 5 à 6 mois.
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26 septembre 2011

Mascarpone à l'abricot

Rapide et très sympa. J'ai réalisé ce très bon et joli dessert avec la confiture d'abricots maison que j'ai déjà mis en ligne sur ce blog (lien).Surtout ne pas jeter les blancs d'oeufs. Mettez-les dans une petites boîte et congelez-les pour faire une recette plus tard. Mascarpone à l'abricot Préparation : 15 min ; Cuisson : aucune ; Repos : 2 h. Pour 4 personnes. Ingrédients : 250 g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre glace, 8 c à s de confiture d'abricots, 8 carrées de chocolat praliné. Préparation : ... [Lire la suite]
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25 septembre 2011

Panna cotta à la pâte à tartiner

Et oui je fais des essais de panna cotta car j'adore. Je dois avoué que je ne suis pas mécontente de moi. Celle-ci était particulièrement bonne. Recette trouvée sur le blog "créa'délices" (lien).Bon le titre à légèrement changer car il n'y a jamais de nutella à la maison, mais une pâte à tartiner italienne que l'on préfère. Panna cotta à la pâte à tartiner Préparation : 15 min ; Cuisson : 5 min ; Repos : 3 h. Pour 3 personnes. Ingrédients : 30 cl de crème liquide, 50 g de pâte à tartiner, 1 sachet de sucre vanillé, 1 & 1/2... [Lire la suite]
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24 septembre 2011

Soupe concombre, avocat, menthe

Soupe froide. Soupe concombre, avocat, menthe Préparation : 20 min ; Cuisson : aucune. Pour 3 personnes. Ingrédients : 1 concombre, 2 avocats, 10 feuilles de menthe, sel, poivre, 4 c à s de jus de citron, 10 cl de crème de soja. Préparation : Gardez quelques tranches d'avocat pour la décoration. Mettez les ingrédients (tous) dans un blender, mixez. Servez dans des verrines, très frais. Décorez avec les tranches d'avocat et des bouquets de menthe.
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24 septembre 2011

Salade pomme de terre, thon

Recette très agréable lorsqu'elle est servie tiède. Je l'ai servi avec une sauce au yaourt. Salade pomme de terre, thon Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min. Pour 3 personnes. Ingrédients : 9 pommes de terre, 1 boîte de thon, 1 yaourt nature, 1 c à s d'estragon, sel, poivre. Préparation : Épluchez les pommes de terre et cuisez-les à l'eau salée. Égouttez-les puis mettez-les dans un plat de service. Émiettez le thon dessus. Réalisez la sauce en mélangeant le yaourt, l'estragon, sel et poivre. Mettez-la sur les pommes de... [Lire la suite]
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21 septembre 2011

Gâteau léger aux abricots

Voici une recette légère testée fin août. Recette trouvée sur le blog de Mama (lien). Un vrai régal. J'ai opté pour les abricots en boîte car ils n'étaient pas bons par chez moi. Gardez la face qui se trouvait au fond du moule comme dessus du gâteau. C'est vraiment très joli à voir sur un plat de service. Gâteau léger aux abricots Préparation : 20 min ;  Cuisson : 30 min. Pour 6 personnes. Ingrédients : 3 oeufs, 100 g de fromage blanc, 100 g de farine, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure, 7 à 8... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Panna cotta, abricots rôtis à la vanille

Recette trouvée sur le blog de Mercotte (lien). Elle est sans gélatine et il faut des abricots extra (sinon c'est très amer). Un véritable succès auprès des invités . Panna cotta, abricots rôtis à la vanille Préparation : 30 min ; Cuisson : 55 min & 15 min. Pour 6 personnes. Ingrédients : Pour la panna cotta : 30cl de crème fleurette, 3 blancs d’oeufs, 30g de sucre, les graines d’une gousse de vanille. Pour les abricots : 12 beaux abricots, 30g de sucre brun de canne, les graines d’une gousse de vanille. Préparation de la... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Curry de porc au lait de coco

Recette trouvée dans un vie pratique gourmand. Je l'ai servi avec du riz rouge. Tout le monde a aimé. Recette très rapide à faire. Curry de porc au lait de coco Préparation : 10 min ; Cuisson : 15 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 500 g de sauté de porc, 2 échalotes, 20 cl de lait de coco, 1 poignée de raisins secs, 3 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de curry en poudre, sel, poivre. Préparation : Coupez la viande en cubes de 2 cm. Pelez et émincez les échalotes. Chauffez l'huile dans un wok ou une sauteuse, faites-y revenir... [Lire la suite]
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