Plaisirs & joies des papilles

17 juin 2011

Mousse de chocolat aux speculoos

N'essayez pas d'alléger la recette, elle ne fonctionne pas si on utilise de la crème légère. Mousse de chocolat aux speculoos préparation : 25 min ; Cuisson : aucune ; Repos : 2 h. Pour 4 personnes. Ingrédients : 50 g de chocolat blanc, 30 cl de crème...

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16 juin 2011

Salade Mechouia grillée

Très bon et frais. Super agréable lors des grandes chaleurs. Salade mechouia grillée Préparation : 25 min ; Cuisson : 20 min ; Repos : 15 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 4 poivrons rouges, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 1 boîte de thon, 2 oeufs durs,...

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15 juin 2011

Poêlée de haricots plats

Très bon et simple. Rapide si vous utilisez un auto-cuiseur. Poêlée de haricots plats Préparation : 15 min ; Cuisson : 10 min ou 30 min. Pour 3 ou 4 personnes. Ingrédients : 400 à 500 g de haricots plats, 2 c à s de crème, 6 tomates séchées ou confites,...

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13 juin 2011

Joues de porc à ma façon

Recette trouvée dans la revue "vie pratique gourmande". Joues de porc à ma façon Préparation : 20 min ; Cuisson : 55 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 8 joies de porc, 3 échalotes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 c à c de gingembre, 6 feuilles de basilic,...

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12 juin 2011

Réduction de poivrons en verrine

Vous pouvez utiliser des poivrons en bocal ou vous pouvez les faire griller vous même dans votre four. Recette trouvée dans la revue "vie pratique gourmande". Réduction de poivrons en verrine Préparation : 10 min ; Cuisson : aucune. Pour 4 personnes....

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11 juin 2011

Crumble de saumon

Très bon et vrai très sympa. Crumble de saumon Préparation : 20 min ; Cuisson : 16 min. Pour 3 personnes. Ingrédients : 250 g de filet de saumon, 1/2 citron, 3 c à c d'aneth, 75 g de crème fraîche, 5 g de beurre, 1 c à c de moutarde, sel, poivre. Pour...

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8 juin 2011

Muffins martiniquais

Ils ont été servis avec un smoothie (recette). Muffins martiniquais Préparation : 20 min ; Cuisson : 25 min. Pour 6 muffins. Ingrédients : 130 g de farine, 4 tr d’ananas au sirop, 65 g de sucre roux, 30 g de beurre, 7 cl de lait, 1 oeuf, 1/2 c à s de...

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8 juin 2011

Smoothie coco-mangue

Je les ai servi avec des muffins martiniquais (recette). Je ne sais pas si on peut faire plus simple !!!! Smoothie coco-mangue Préparation 15 min ; Cuisson : aucune. Pour 2 personnes. Ingrédients : 170 g de mangues en morceaux, 10 cl de lait de coco,...

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5 juin 2011

Quiche aux courgettes et mozzarella

Cette quiche accompagnée d'une salade de tomates, assaisonnée à l'huile d'olive, composera un repas sain et équilibré, parfait pour le déjeuner.Dans ma version j'ai rajouté des lardons de volaille. Quiche aux courgettes et mozzarella Préparation : 20...

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4 juin 2011

Soufflé de chou-fleur

Un vrai régal pour un soir. Recette trouvé dans le le livre (couverture dans l'album sur mes livres de recettes) "cuisine bio recettes gourmandes". Soufflé de chou-fleur Préparation : 25 min ; Cuisson : 55 min. Pour 4 personnes. Ingrédients : 1/2 chou-fleur,...

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