15 mars 2011
Chantilly à l'avocat & caviar
Le mélange de l'avocat et du caviar, une merveille !!!! Recette ultra simple et rapide.
Chantilly à l'avocat & caviar
Préparation : 20 min ; Cuisson : aucune.
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
20g de caviar, 30 cl de crème fleurette,1 avocat bien mûr, sel et poivre.
Préparation :
Ouvrez l'avocat, prélevez sa chair, mixez-la finement puis réservez-la.
Dans un saladier placé au préalable au réfrigérateur, montez la crème en chantilly. Vous pouvez faire votre chantilly avec un siphon cela fonctionne très bien. A l'aide du fouet et tout en douceur, incorporez la chair d'avocat à la chantilly.
Au dernier moment, servez-la dans 4 verrines, salez, poivrez et ajoutez-y une cuillère de caviar.
Bon dégustation !!
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