Financiers

Petits gâteaux très agréable avec un thé.

Financiers

Préparation : 20 min ; Cuisson : 30 min.
Pour 8 gâteaux.
Ingrédients : 125g de poudre d'amande, 200g de cassonade, 125g de farine, 125g de beurre, 5 blancs d'oeufs, arômes ou zestes de citron.

Préparation :
Dans un saladier, mélanger la cassonade, la poudre d'amande & la farine.
Faire fondre le beurre et la laisser tiédir.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs aux poudres.
Ajouter le beurre fondu puis le citron (1 c à c d'arôme).
Cuire 30 min à 180°C ou th 6.

Surveiller la cuisson car si vous avez un four à chaleur tournante cela cuit moins longtemps.